南投縣府舉辦餐飲形象提升推廣，廚藝大賽秀成果。(記者張良舜攝)
【記者 張良舜/日月潭 報導】縣府15日在日月潭晶喜城舉辦104年日月潭餐飲形象提升推廣活動，首度與南投縣烹飪商業同業公會合辦，一大早就熱鬧滾滾，除了有食品安全衛生講習外，現場也有「潭指神功」廚藝安全衛生交流賽，邀請各大飯店主廚現場烹飪展現廚藝，每道菜色都色香味俱全，讓人驚豔。
縣府衛生局長黃昭郎、日月潭風景區管理處副處長洪維新、南投縣烹飪商業同業公會理事長陳雙福等貴賓也都到場共襄盛舉，除頒獎給獲獎的餐廳主廚們，也一起合影留念。
黃局長表示，縣府每年都會舉辦餐飲講習活動，就是希望能提升本縣的餐飲品質，無論是衛生安全、餐飲環境或服務品質，都是餐飲業者所要重視的，此次也邀請到縣內大專院校餐飲系學生來參賽，就是希望從教育上落實餐飲從業人員的素質，透過現場實作，來增進廚藝及衛生觀念。
擔任評審之一的許景川老師，本身也是知名酒店的主廚，他說長年在外擔任評審，回到故鄉來評審，發現本地廚師們其實廚藝都已具有國際水準，他呼籲大家要有自信，透過在地時令新鮮的蔬果來入菜，採用健康的烹飪手法，一定能發揮出實力，展現出在地特色。
此次共有12組參賽人員，其中2組分別為南開科大與同德家商的學生，競賽獎項分別有最佳廚藝獎、廚藝刀工獎、廚藝健康獎、廚藝創作獎、廚藝特色獎及廚藝明日之星獎等6個獎項，也希望藉由知名餐廳主廚的吸引力，鼓勵飄鳥返鄉，期望返鄉就業人數逐年提高。