南投館－田甜的南投行前記者會，貴賓手捧美食合影。(記者 張雪綺攝)
南投館將首度展出以台灣鄉土藝術家為主題的系列台灣菜餚。
(記者 張雪綺攝)
最優惠、最便宜、最舒適的民宿盡在南投旅遊民宿網
梵緹亞網路行銷企劃–別讓您的事業輸在網路起跑點上!!
【記者 張雪綺／埔里 報導】
2016臺灣美食展將於8月5至8日於世貿一館舉行，南投縣美食協會2日在埔里金都餐廳舉行行前記者會，並將台灣美食展的南投館主題定為「田甜的南投」。日月潭、縣府、南投美食協會合作攤位為食之藝（粉紅色）南投。本展區結合食之藝、器、材、旅、育、伴等展出，歡迎民眾踴躍到場參觀。
南投縣美食協會會長林素貞表示，今年南投館展場將分別為6大主軸，包括食之材、食之育、食之藝、食之器、食之伴和食之旅，展示南投之美。
今年的台灣美食展，南投館主題定為「田甜的南投」，意喻南投田地裡的美味。南投展館的各項元素，藉由各產業單位及國立暨南國際大學、靜宜大學和南開科技大學等觀餐系的學子向參觀的國內外賓客推介南投的茶、酒、花、竹、梅。
南投館為紀念對南投美食文化發展深具貢獻的鄉土藝術家王灝老師，今年也會將他未發表的鄉土藝術作品「出菜、剝筍殼、炊粿、挲圓仔、爌土窯、踏菜脯和辦料理」研發出「王灝‧台灣鄉土味紀念系列菜餚」。還有來自竹山、鹿谷的觀光產業和食材元素來創作出太極美地料理，如發財爆料雞、鮮筍封肉、筍乾封雞、黃金地瓜包和手作竹炭饅頭和「王灝‧台灣鄉土味紀念系列菜餚」匯聚成太極生兩儀的創意。
此外，南投展館也將作為南投優質小農們展示自身對土地的熱情和優質食材的平台。例如玉山酒莊位於南投縣信義鄉東埔村，台灣最高峰玉山山脈也就是在著名東埔溫泉風景區，投60縣道上。因為水質好，所以釀出來的酒特別順口好喝，這一次也參與參展，希望把南投的好酒推廣到全國各地。
縣府與交通部觀光局日月潭國家風景區管理處以推動美食與觀光的初衷，聯合觀光旅遊業界、農民、農業單位與學界，在台灣美食展中將南投節氣、農事、產地、旅遊與文化和料理活動相結合，讓國、內外民眾認識舌尖上的南投。