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【記者 張良舜／日月潭 報導】
11月10日日管處與各受輔導業者於日月潭向山遊客中心舉辦「2018食遊日月玩很大-成果發表會」，邀請曾擔任六福村遊樂園餐飲部中西餐行政主廚，現在任職於大鼎餐飲事業群的「張智勇 中餐主廚」、曾任圓山大飯店主廚，擁有多場國宴經驗的「廖慶星 西餐主廚」等專業廚師蒞臨參與，共同推廣日月潭創意美食遊程。
今年持續透過專業主廚及餐飲學者的輔導與建議，引發業者創意思考，例如水里董姓業者以愛情為故事主軸推出「戀愛雙響餐」，是老師傅五十年的記億味道—精心熬製12小時的大骨湯頭帶著淡淡油蔥香，結合客家元素與在地傳統桂香梅湯，再搭配深受年輕人喜歡的酸甜戀愛滋味小菜點心，讓客庄冠軍麵有了新的生命。而位於魚池的一家紅茶莊園則推出了蔬食野餐套餐「莓好派對」，有融入日月潭紅茶與蔓越梅所做成的司康，還有以茭白筍、香菇等在地食材結合起司做成的鹹派，重新詮釋青春的酸甜滋味，再搭配一杯甘醇的紅茶，好比在春季野餐般的歡樂，更是與朋友們在餐桌上享受青春的「莓」好滋味。
此外，支持環境永續的集集旅宿業者也推出「陪狗看日出」早餐，是以火龍果製成的美味「貝果」諧音命名，搭配自製的當季水果沾醬，入口後香氣撲鼻、果香回甘，每⼀口都是在地素材的好滋味。
食遊日月玩很大也整合本次日月潭各地優化美食，規劃多條美食輕旅行，全新的美食與遊程規劃，要讓每位遊客驚艷且回味無窮。
「守護初心」，是以一杯「守」護著父親最熱愛的紅茶為起點，享受一場「莓好派對」青春的心，再到文武廟感受關聖帝君、岳武穆王的忠誠之心與孔子的仁愛之心，挑戰年梯的勇氣之心，九蛙疊像的祈雨之心，再到邵族人「守」著這塊孕育他們生長的土地–伊達邵，最後前往日月星舞，則是一段關於老闆遵「守」與女兒約定的故事，於是這趟旅程稱為—守護初心。
「集集・食光慢走」，帶領大家踏步在集集街道，回憶過往繁華:
踏步在集集火車站，回憶一下這裡曾有的風采，而集集著名的峰古早味，是一場傳統美食與現代藝術對話，可與老闆一同回憶，一起傳承這份古早的美味，下午前往永福堂，可以看到具有170年歷史的古厝，時間在它身上留下痕跡，卻讓它擁有無與倫比的沉靜，令人無法忽視，而在永福堂對面的故鄉林尾，可以在這體驗採收與手作的DIY「紅寶石果醬」，接著帶著戰利品至環保旅宿兩腳詩集落腳，翌日享受「陪狗看日出」的美好「食光」。
「旅行交點」—踏上桃米的那刻，就是與你的交點:
在桃米旅行中，青蛙是田梗中常見的「嬌」客；紙教堂微微透光與月光「交」錯相互輝映；在黑豆園享用「與蟲共存」的特色菜餚及「茭」白筍採收;附近的熊麋鹿了花現桃米森林，是一段體驗擁有多樣性森林、河川、溼地及農業生態的桃米最佳旅行焦點。
另外還有「哈客旅行」，哈客是客家的客語，也是Hug擁抱的諧音，也象徵著客家山城環抱的意象。在哈客旅行中，可以體驗客家文化、DIY藍染藝術和品嚐一碗充滿濃濃客家風味的「什錦麵」。
為擴大此次美食輔導成果效益，日管處也特別於107年11月1日至12月5日期間，到台中家樂福青海店B1藝術中廊舉辦「與食共遊特展」，展出日月潭美食、住宿、旅遊、電動船餐點等相關活動資訊；另規劃於12月推出「食旅卡」方案，遊客可至各聯盟店家取得卡片，憑卡消費即可享聯盟店家優惠並獲得1點消費點數，集滿4點可享聯盟店家享特別優惠一次，集滿5點並可至日月潭向山、埔里、伊達邵或車埕遊客中心兌換紀念品1份。
埔里民宿業者-埔里觀瀑渡假民宿也表示，玩得開心吃得放心是我們旅遊屆一直以來努力不懈的目標。此次日管處與各受輔導業者展現出各式美味的特色料理，肯定可以吸引更多遊客來南投旅遊。
更多食旅卡優惠資訊：https://www.sunmoonlake.gov.tw/TourInformation/PopularTour/FoodTour/FoodTour04.htm
圖說:食遊日月玩很大，再開創地方美食輕旅行。(記者 張良舜攝)
